為進一步加強學院食品安全監(jiān)管，推進產(chǎn)學合作，守護師生“舌尖上的安全”，10月28日，在原省市場監(jiān)管局餐飲服食品安全監(jiān)管處一級調(diào)研員謝寧主任的現(xiàn)場指導(dǎo)下，后勤管理處與健康管理系師生共同開展食堂食品衛(wèi)生檢查檢測活動。
健康管理系師生與后勤管理處人員隨機采樣明湖餐廳檔口當日切洗浸泡后的生菜、上海青等蔬菜，隨機抽取正在使用及儲存的食用油，采用酶抑制率法檢測蔬菜中的農(nóng)藥殘留、用快速檢測法測定食用油酸價和過氧化值，檢測工作在健康管理系安全性評價實驗室開展。
謝寧主任與參加活動的師生共同檢查了食堂后廚，與食堂工作人員深入交談，了解了當天的菜肴烹飪情況，對食堂工作提出建設(shè)性意見，確保師生的飲食衛(wèi)生及安全。
本次檢測和檢查活動利用健康管理系的辦學專業(yè)優(yōu)勢，通過科學檢測和專業(yè)指導(dǎo)，為食堂監(jiān)管提供有力保障，同時也培養(yǎng)學生專業(yè)實踐技能，推動產(chǎn)學合作。
